Met aubergine kun je heel veel. Lekker grillen voor bij de bbq of bij de pasta. Het is heel simpel en heel snel klaar. Dit kan echt iedereen.

gegrilde aubergine en tomaatjes

Lekker snel klaar en lekker veel groente. Je kunt deze groente mix combineren met couscous maar ook bijvoorbeeld met pasta. En een salade erbij is altijd erg lekker.

 aubergine en ui met couscous

Gnocchi is misschien niet zo heel bekend, maar je kunt er zoveel mee! Echt een aanrader. Het is een aardappelgerecht maar je kunt het ook bereiden als pasta (je vindt het in de supermarkt bij de pasta’s of in het koelvak). En het is super snel klaar.

gnocchi met courgette en pesto

Gebruik de groente die je lekker vindt, bijvoorbeeld champignons, uien en spinazie,  maar ook te gebruiken is courgette, broccoli, prei etc. Maak deze taart van tevoren, zodat je nog even iets anders kunt gaan doen als de taart in oven staat.

 champignon uien taart