Een heerlijk gerecht voor met koud weer. Het maken ervan duurt wel langer dan andere soep, maar als je een extra portie maakt en invriest heb je het een andere keer extra makkelijk.

erwtensoep

Dit is een heerlijke variant op gewone (maar ook lekkere) preisoep. Heel snel te maken en lekker gezond met veel groente. Heerlijk, zo’n dampende kop soep, als het buiten lekker waait!

prei-mosterdsoep

Weer zo’n lekker recept, zonder vlees. En zo simpel. Kikkererwten uit blik (of zelf weken en koken). Lekker met couscous en sla, of met een pitabroodje. Of als borrelhapje. Mogelijkheden genoeg.

falafel

Wat als je houdt van aardappelen en groenten maar je wilt niet wéér gewoon aardappelen en groenten eten?  Dan maak je toch groentecurry met pitabroodjes. Eventueel met kipfilet. Of je gebruikt rijst i.p.v pitabroodjes.  Er zijn heel veel variaties  mogelijk.  Heerlijk..net even iets anders.

groentecurry met pitabroodjes

Als je een keer iets anders wil dan vlees, kies je toch gewoon voor heerlijke vegetarische burgers. Heel simpel te maken van tarwevlokken (muesli), meel en kaas.  

burgers van tarwevlokken en kaas